香兰素:AR

厂商:衢州市聚华特种试剂厂
型号:AR
归类:化学试剂与标准品
原价:300 促销价:290
发布日期:2010-06-29 浏览次数:...
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香兰素 产品简介

白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃(81-83℃)、沸点285℃,170℃(2.0kPa)。1g该品溶于100ml水,16ml80℃热水,20ml甘油。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶,溶于油类和氢氧化碱溶液,溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。

香兰素 详细介绍

结构式
           

CAS:          121-33-5
分子式:      C8H8O3
分子量:      152.15

中文名称:  香草醛
               香兰素
               香兰醛 
               香荚兰醛
               香荚兰素
               4-羟基-3-甲氧基苯甲醛
               3-甲氧基-4-羟基苯甲醛

英文名称:   Vanillin
                 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
                 4-hydroxy-3-methoxy-Benzaldehyde
                 2-methoxy-4-formylphenol
                 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
                 4-formyl-2-methoxyphenol
                 4-hydroxy-5-methoxybenzaldehyde
                 4-hydroxy-m-anisaldehyde

性质描述:  白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃(81-83℃)、沸点285℃,170℃(2.0kPa)。1g该品溶于100ml水,16ml80℃热水,20ml甘油。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶,溶于油类和氢氧化碱溶液,溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。

用途:  重要的合成香料,广泛用于日用化用品,作食用、烟用和酒用香精。

在食品工业中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25-30%,直接于饼干、糕点,用量0.1-0.4%,冷饮0.01-0.3%,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品。

用于分析化学,检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。

在制药工业,用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴,以及白内停、敌菌净等。

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